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冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解

作者:菲格朗   發布:2020-11-20 10:21:10

11月9日,國(guó)務院聯防聯控機制綜合組印發《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》(以下簡稱方案),部署對進口冷鏈物品加強消毒。

冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解插圖
 

方案要求解讀

1. 口岸環節

進口冷鏈食品在口岸環節由海關進行“風險等級評估式”開箱抽檢,海關負責組織指導對抽檢部分的(de)産品進行消毒處理(lǐ),并出具消毒證明、海關通關證。未在口岸消毒的(de)産品在後續環節進行消毒。

2. 運輸環節

運輸環節由交通管理(lǐ)部門查驗在集裝箱卸貨換至國(guó)內(nèi)運輸車時海關通關證,并督促指導承運方落實個人防護、運輸工具消毒,運輸過程中貨櫃不得開箱。
3. 入庫環節
入庫環節由市場監督管理(lǐ)部門查驗冷庫記錄集裝箱号機鉛封号,出入庫記錄,要求企業相關資料留存兩年(nián)。
在冷庫入庫前查驗以上環節的(de)貨品消毒證明,如(rú)未有消毒證明則需要督促企業安排對物品外包裝和(hé)運輸工具進行消毒處理(lǐ),并且在消毒後由消毒單位出具消毒證明。

在入庫過程中如(rú)某些産品需要打開外包裝時,則需要對貨品內(nèi)包裝進行消毒處理(lǐ)。

4. 銷售環節

銷售環節由市場監督管理(lǐ)部門加強銷售市場的(de)衛生環節管理(lǐ),監督銷售場所日常環境消毒工作。進一(yī)步完善溯源管理(lǐ),做(zuò)到所有冷鏈食品可(kě)查,可(kě)追溯源管理(lǐ)。

 
 

前市場消殺工作難點

市場無法切實做(zuò)到“每件貨品外包裝消殺”
1. 市場痛點
  大規模冷庫(紅(hóng)星為(wèi)例)每日卸貨周期為(wèi) 8-12 小時,110 個站點輪流卸貨,按國(guó)務院文件要求每批次貨品需要進行消毒,有可(kě)能需每日消毒。

如(rú)果對每件貨品逐一(yī)消殺,每日需增加一(yī)倍作業時間,影響整體市場車輛流通,打亂企業營運流程,巨大的(de)消殺耗時,嚴重影響企業正常運營。

如(rú)果外聘消殺公司進行消殺,以大型冷庫為(wèi)例, 第三方需要組織至少 10 人以上隊伍開展消殺工作,人工➕藥劑成本,保守費用每日在5000——8000 元以上。加之常規消殺方式為(wèi)噴灑消毒,可(kě)能影響貨物儲存及二次銷售。
2. 造成的(de)影響
  如(rú)不考慮企業經營影響及經濟成本,一(yī)味強調消殺,一(yī)方面嚴重影響企業經營效率和(hé)經濟收入。
  另一(yī)方面,企業有壓力過大,無法落地(dì)操作時很有可(kě)能造成企業台賬作假,風險升級。
 
 

現有消毒方式、範圍及技術方式評估

冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解插圖1
  無法實際操作的(de)未消毒區域該如(rú)何進行消毒呢(ne)?
  不妨先看看各種消毒方式對貨品外包裝、空間各項指标的(de)詳細對比,從中可(kě)以得出結論。
冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解插圖2
  不難發現,使用智能監控消毒設備對未消毒區域進行消毒,是目前最為(wèi)可(kě)行的(de)方案。

冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解插圖3

 

部分應用案例

1. 冷庫消毒
冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解插圖2
解決問題:解決零下環境中傳統空氣消毒方式失效痛點
典型案例:2020年(nián)8月起,全國(guó)多個地(dì)區在冷凍肉制品中檢出新冠病毒,市場監督管理(lǐ)局出台系列措施防控防疫,嚴查冷庫消毒。傳統氣溶膠噴灑消毒法作用于冷庫零下環境中即刻結冰,其他煙霧設備懸浮效果差,噴灑煙霧噴濕度大,噴口結冰,無法正常運轉,殺菌無效果。
 

2. 新冠疫區消毒

使用客戶:方艙醫院、武漢中南醫院、湖北醫藥學(xué)院、華中農業大學(xué)校醫院、中南财經政法大學(xué)校醫院等
解決問題:解決傳統消毒設備消殺效果弱、效率低(dī)的(de)痛點

 

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